Champagne Marc Chauvet Brut Sélection

Le style

Le BRUT SELECTION est un Champagne idéal pour commencer à apprécier les Cuvées Millésimées. Plus corpulent et moins fruité que le BRUT TRADITION, c’est un vin de caractère qui présente une belle longueur en bouche.

Disponible en magnum.

L’élaboration

L'assemblage : Equivalent de Chardonnay et Pinot Noir et un soupçon de Meunier  provenant du terroir de Rilly la Montagne, classé en 1er cru.

L'année : le BRUT SELECTION est issu de la récolte 2014  avec  15% de cuvée 2013   . Vieillissement sur lies du minimum des millésimes champenois.

Les sensations

Le nez : mélange subtil entre le floral et le minéral.

La bouche :  vin vif, structuré, minéral et puissant au palais.

L’harmonie met et vin : ce Champagne accompagne parfaitement les fruits de mer et les poissons aux herbes.

L'avis de Clotilde, l'oenologue

Je m'attache à donner au BRUT SELECTION une belle structure, beaucoup de vivacité et une certaine longueur en bouche, proche de celle des Champagnes millésimés.

Champagne Marc Chauvet Brut Sélection

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