Rosé de saignée, 100% Pinot Noir
Équilibré et fruité, emblématique de la maison Marc Chauvet
Champagne de caractère
Vif et structuré, une bonne approche d'un millésime
Blanc de Blancs, élevé en fût de chêne
Notre cuvée la plus aboutie
Disponible en 2 qualités, Brut Sélection et Brut Millésimé
Nicolas, l’esprit de la vigne. Clotilde, l’esprit du vin. Frère et sœur, Clotilde et Nicolas partagent la même passion pour la vigne et le vin. Ils profitent d’une double compétence, Nicolas à la vigne et Clotilde à la vinification. Complémentaires, ils perpétuent la tradition viticole familiale, derrière leurs parents et leurs grands-parents tout en lui insufflant un vent de modernité.
Véritables créateurs de Champagne, les vignerons champenois façonnent, depuis des générations, des champagnes aux multiples facettes. Clotilde et Nicolas appartiennent à cette famille de vignerons: récoltants manipulants (RM). Ainsi, ils maîtrisent entièrement leur production, de la vigne au raisin, du jus de raisin au champagne jusqu'à sa commercialisation
C’est dans la fraîcheur de nos caves creusées à la main que le temps fait son œuvre. Calmes, sombres et imperturbablement fraîches, elles abritent des milliers de bouteilles de Champagne Marc Chauvet, qui acquièrent lentement leur pleine maturité. Voûtées et sculptées dans la craie, elles forment une véritable cathédrale dédiée au champagne et permettent ainsi de vous proposer des vieux millésimes
Pas de bon champagne sans raisin de qualité. Nicolas veille sur son vignoble afin d’en délivrer la quintessence. Parce que la vigne est vivante, Nicolas ne la traite pas, il la soigne, avec une attention particulière et un entretien manuel. Il s'engage activement pour l'environnement. Ainsi l'entreprise est certifiée Haute Valeurs Environnementale (HVE) et Viticulture Durable Champenoise (VDC).
C’est ici, dans cet espace immaculé, que Clotilde élabore ses vins avec passion et peaufine ses assemblages. Parti pris, les vins ne sont pas soumis à la fermentation malolactique. Contrôle des températures, système de refroidissement, ventilation , tout a été pensé pour produire un champagne de qualité. Ils se distinguent par un style juste à l'équilibre précis.
Le Champagne Marc Chauvet est basée à Rilly la Montagne, un joli village situé au coeur de la Montagne de Reims. Adossé à la forêt, classé en Premier Cru, c'est l'un des plus anciens villages viticoles champenois. Il s'étend sur 851 hectares, dont 312 hectares sont destinés à la culture de la vigne.
Le respect de l'environnement est une valeurs cardinale pour notre maison. Clotilde et Nicolas sont fortement engagés dans le respect de l'environnement depuis 2005.
C'est pourquoi l'entreprise est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC). Nicolas utilise ainsi le moins de pesticides et herbicides possible pour protéger la nature
Les champagnes Marc Chauvet ont reçu plusieurs médailles et des distinctions de Master of Wine.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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